灵芝液体发酵培养基的优化及其纤维素酶的研究

• 作者: 王常苏 祁勇刚 陈璐 高冰
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 灵芝 培养基 纤维素酶
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 100-103
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 3266字
• 语种: 中文

摘要

对灵芝液体发酵培养基和灵芝纤维素酶的分泌进行了研究.以菌丝体量和灵芝多糖为指标,采用正交设计优化灵芝液体发酵培养基,最佳配方为:葡萄糖6.0g、萌芽米4.5g、豆粕6.0g、酵母膏0.3g、KH2PO4 0.15g、VB10.015g、MgSO4·7H2O 0.75g、自来水150mL.在此基础上,培养基中分别添加不等量的滤纸浆,结果表明:添加0.5g滤纸浆的发酵液是基础发酵液的滤纸酶活(FP酶活)的8倍、羧甲基纤维素酶活(Cx酶活)的1.6倍.以萌芽米作为灵芝液体发酵碳源,结果表明:灵芝不利用γ-氨基丁酸.该研究提高了灵芝多糖量,减少了黑曲霉用量,为提高木瓜灵芝果醋品质提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈璐	武汉工业学院生物与制药工程学院	3	16	3.0	3.0
2	高冰	武汉工业学院生物与制药工程学院	13	87	6.0	9.0
3	祁勇刚	武汉工业学院食品科学与工程学院	2	8	2.0	2.0
4	王常苏	武汉工业学院生物与制药工程学院	2	8	2.0	2.0