六种坚果,过年必备

• 作者: 胡杨
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 营养经
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

葵花子:对睡眠有帮助 特点:不饱和脂肪酸含量高 适合人群:一般人群均可食用 葵花子,即向日葵的果实,可供食用和油用.葵花子富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素,加上其味道可口,因而成为一种十分受人们欢迎的悠闲零食和食用油源. 葵花子含脂肪达50％左右,但其中主要为不饱和脂肪,而且不合胆固醇,亚油酸含量可达70％,有助于降低人体的血液胆固醇水平,保护心血管健康.丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有预防贫血等疾病的作用.