生猪屠宰的过程管理

• 作者: 于福满 喻洪湛 夏继华 程榆茗 符绍辉 龙峥
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 屠宰 过程管理 卫生
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 屠宰加工技术
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 字数: 2921字
• 语种: 中文

摘要

屠宰行业的管理甚为复杂,过程管理尤甚.对生猪屠宰的过程管理做了简要的介绍,着重阐述了生产过程的控制,旨在为同行以及相关行业提供管理参考,同时提高本公司的管理水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程榆茗		27	174	8.0	12.0
2	喻洪湛		5	22	2.0	4.0
3	于福满		20	128	7.0	10.0
4	符绍辉		10	35	4.0	5.0