不同茶树品种白牡丹香气成分比较

• 作者: 黄赟
• 来源期刊: 福建茶叶
• 关键词: 白牡丹 品种 香气
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 16-21
• 页数: 6页
• 字数: 5403字
• 语种: 中文

摘要

香气是影响茶叶品质的重要因子.本试验通过对6个不同茶树品种白牡丹的香气测定,分析白牡丹的主要香气成分以及品种对白茶香气的影响.经SDE提取、GC-MS测定表明,6个茶树品种白牡丹的主要香气成分为芳樟醇及其氧化物(26.92％-51.36％)、4-甲基-2,6二叔丁基苯酚(6.35％-12.92％)、苯乙醛(2.81％-11.74％)、棕榈酸正丁酯(1.83％-3.88％)、十八烷9,12,15-三烯酸甲酯(1.34％-3.09％)、1,2苯二甲酸-2-乙基己酯(1.61％-3.48％)等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄赟	福建农林大学园艺学院	1	2	1.0	1.0