基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
从2008年“三聚氰胺”事件以来,由于政府的强力监管,乳业加工企业和奶牛养殖场、户的共同努力,我国的奶业有了新的发展,各项工作有了新的进步。这几年最大的成绩是,建立起了奶业生产、经营的质量安全体系和监管体系,乳业产品的质量安全有了充分保障。国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利说,“可以说‘三聚氰胺’是一场地震,震后重建的我国奶业已是一片新的天地。目前国内奶牛在养殖环节能够保证国产奶粉的质量,我们不能总是停留在过去的认识上”。但奶业在当前的发展中还存在许多令人困惑的难题,阻碍奶业的健康发展,急需对这些难题进行深入的调查研究,采取战略性的举措加以改变。1当前存在的四大困惑1.1鲜奶生产增长速度放缓,难以适应不断增长的消费需求在2008年的前10年间,我国奶业以超常的速度发展,国内的牛奶产量,从2000年的800万吨增加至2008年的3500万吨,平均每年增长17.4%。但是从2008年以后,奶业的发展速度明显放缓,从2009年至2012年,年均增长率骤降至1.53%,人均鲜奶占有量年仅增加0.4千克上下。奶业增速放缓的原因,主要是在发展标准化规模养殖的过程中,有些地方政府停止了对散户养奶牛的支持,再加上一些乳品企业收奶中的岐视性作法,迫使许多奶农退出了奶牛养殖行业,而规模养殖一时又发展不了那么多,造成了近几年奶业增速的放慢。有关的数据显示,2012年全球的总奶量约为7.49亿吨,世界人均占有奶量107千克,同年我国生鲜奶总产量为3825万吨,人均占有量为28.2千克,
推荐文章
浅析新疆奶业发展如何借鉴以色列奶业
新疆
以色列
奶业
规范市场
规范养殖
陕西奶业发展现状与思考
奶业
问题
建议
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 奶业的困惑与应对举措
来源期刊 山西饲料 学科 农学
关键词 奶业生产 质量安全体系 户养奶牛 发展速度 三聚氰胺 监管体系 规模养殖 地方政府
年,卷(期) 2013,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 22-26
页数 5页 分类号 S823.91
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 毛文星 71 61 4.0 4.0
2 苏效良 70 61 4.0 4.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2013(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
奶业生产
质量安全体系
户养奶牛
发展速度
三聚氰胺
监管体系
规模养殖
地方政府
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山西饲料
双月刊
山西省太原市长风街2号
出版文献量(篇)
857
总下载数(次)
4
论文1v1指导