响应面分析法优化β-环糊精的制备工艺

• 作者: 周峻沛 唐湘华 宋拓 张学林 慕跃林 李俊俊 许波 谢振荣 钏会艳 黄遵锡
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 环状糊精葡萄糖基转移酶 响应面分析法 β-环糊精 生产工艺
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 84-89
• 页数: 6页
• 分类号: Q55
• 字数: 4654字
• 语种: 中文

摘要

该文对β-环糊精制备工艺用响应面分析法优化进行了研究.结果表明,生产β-环糊精的最佳条件是选取木薯淀粉作为底物,不经过预处理,环状糊精葡萄糖基转移酶添加量是7U/g,环己烷的添加量0.5mL/g,体系CaC12的浓度是50mmol/L,pH值8.25,温度63.72℃,反应时间9.04h,产率可达51.98％.优化后的生产工艺和传统工艺相比,反应时间缩短了5h,并且产率增高了1.13倍.