1-MCP处理对‘凉香’苹果耐藏性的影响

• 作者: 伊凯 刘志 吕天星 姜孝军
• 来源期刊: 落叶果树
• 关键词: ‘凉香’苹果 1-MCP处理 贮藏效果
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: S661.1
• 语种: 中文

摘要

以‘凉香’苹果为试材,研究1.0μL/L的1-MCP处理后对贮藏品质的影响,以果实不处理为对照.结果表明,处理能较好地保持果实的硬度,减缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降.1-MCP处理的果实在20℃常温条件下贮藏85天和0℃冷藏条件下贮藏200天仍较好地保持果实的外观颜色和风味,而对照果实在两种温度条件下分别贮藏55天和140天时便失去食用价值.