小调料大作用

• 作者: 杜慧真
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 营养食疗
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

调味用的调料通常指天然植物香辛料,它们是我们日常饮食中不可缺少的调味佳品.有了它们,菜肴的味道会更加鲜美,颜色也更加鲜亮.那么,除此之外,它们还能发挥怎样的作用和功效,食用时有没有什么禁忌呢? 花椒 性温味辛,含有柠檬烯、花椒素、不饱和有机酸和挥发油等成分.具有温中健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用.对治疗积食、呃逆、暖气、呕吐,风寒湿邪所引起的关节和肌肉疼痛、痢疾等有一定作用.现代药理研究还发现,它有一定的局部麻醉和镇痛的功效,对各种杆菌和球菌也有明显的抑制作用.但是支气管哮喘、糖尿病、痛风、癌症等患者和孕妇慎用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜慧真		44	15	2.0	2.0