凝胶色谱净化-超高效液相色谱法测定食用油中苯并芘残留

• 作者: 傅英文 刘晓琳 王静慧 花锦
• 来源期刊: 农产品加工．学刊（下）
• 学科: 农学
• 关键词: 凝胶色谱 高效液相色谱 苯并芘
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: S132

摘要

建立了凝胶色谱净化一超高效液相色谱（GPC—UPLC）测定食用油中苯并芘的分析方法。样品用V乙酸乙脂：V环已烷=1：1提取，去除大分子油脂。以BEHC18柱（1．7μm，2．1mm×50mm）为分离柱，V乙腈：V水=88：12为流动相，在优化试验条件下，苯并芘的检出限为0．05μg／kg，定量限为0．1μg／kg，苯并芘的线性范围为0．1～10μg／kg，相关系数为0．997。样品在0．1，0．2及10μg／kg三个加标水平的加标回收率为70．1％～97．5％，相对标准偏差为0．9％。10．7％。该方法灵敏度高、自动化程度高，可用于食用油中苯并芘的常规检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	花锦	山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心	26	82	5.0	8.0
2	刘晓琳	山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心	17	40	4.0	6.0
3	傅英文	山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心	12	64	5.0	8.0
4	王静慧	山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心	14	43	4.0	6.0