不同磷脂水平下中华绒螯蟹幼蟹的胆碱需要量

• 作者: 姜海波 孙盛明 李二超 禹娜 陈立侨 齐霁
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 中华绒螯蟹 胆碱 磷脂 交互作用
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 372-379
• 分类号: S94
• 字数: 6319字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1118.2013.00372

摘要

采用2×6因子设计方法,以酪蛋白和明胶为蛋白源,分别配制了含1%和2%磷脂,6个氯化胆碱水平(0、250、500、1000、2000、4000 mg/kg 饲料)的12组等氮、等脂精制饲料,在室内水族箱条件下对体质量为(0.22±0.01) g的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)幼蟹进行为期6周的饲养试验,每处理组各设4个平行.结果表明:当饲料中胆碱的添加水平分别为1000 mg/kg(1%的磷脂水平)和500 mg/kg(2%的磷脂水平)时,幼蟹的存活率均达到最高值,分别为89%和88%;幼蟹增重率和特定生长率均随着胆碱添加量的提高而显著升高(P<0.05);磷脂水平为1%时,1000、2000和4000 mg/kg 胆碱处理组的饲料系数显著低于0、250和500 mg/kg 的处理组(P<0.05);磷脂水平为2%时,500 mg/kg 和1000 mg/kg 胆碱处理组的饲料系数显著低于0 mg/kg 处理组(P<0.05),但与250、2000和4000 mg/kg 处理组之间差异不显著(P>0.05);各试验组的全蟹粗脂肪含量、肝胰腺的甘油三酯含量、总胆固醇含量、谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性,均随着饲料中胆碱量的增加而显著下降(P<0.05).综上所述,中华绒螯蟹幼蟹饲料中磷脂和胆碱存在显著的交互作用,饲料中适量添加胆碱和磷脂,可以显著提高幼蟹的增重率和特定生长率,降低饲料系数以及蟹体脂肪含量.以增重率为判据,采用折线回归法进行分析,得出饲料中不同磷脂水平下幼蟹的胆碱适宜需要量分别为1429.65 mg/kg 饲料(磷脂水平1%时)和529.65 mg/kg 饲料(磷脂水平2%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈立侨	华东师范大学生命科学学院	209	4307	36.0	50.0
2	姜海波	华东师范大学生命科学学院	9	115	7.0	9.0
3	李二超	华东师范大学生命科学学院	63	930	19.0	26.0
4	禹娜	华东师范大学生命科学学院	52	675	17.0	24.0
5	齐霁	华东师范大学生命科学学院	2	30	2.0	2.0
6	孙盛明	华东师范大学生命科学学院	3	37	3.0	3.0