餐饮业食品安全管理体系与履行社会责任

• 作者: 许宾
• 来源期刊: 上海质量
• 关键词: 餐饮业 食品安全管理体系 社会责任
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 认证沙龙
• 页码范围: 41-44
• 页数: 4页
• 字数: 4289字
• 语种: 中文

摘要

近年来,我国餐饮业食品安全事件层出不穷,业已成为关乎民生的重大问题,它从一个方面体现出一些餐饮企业缺乏必要的社会责任意识.以往对于这些问题,我们更多的是从法律法规、社会道德、舆论监督等方面查找原因和提出对策.本文将通过分析餐饮业食品安全现状,从企业内部因素探讨其社会责任缺失的原因,并从推行餐饮企业构建科学的食品安全管理体系入手,促进和提高餐饮企业履行社会责任的能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许宾		3	0	0.0	0.0