雨前香椿嫩如丝

• 作者: 彭春颖
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 农学
• 关键词: 香椿 二十四节气 饮食习俗 谷雨 中国人 牡丹 芍药
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: S644.4

摘要

按照二十四节气，谷雨是春季的最后一个节气，处在暮春时节的谷雨，意味着春将尽，夏将至。民间流传着“谷雨过三天，园里看牡丹”和“芍药打头，牡丹修脚”的说法。形容这一节气百花盛开的人间春色。中国人讲究吃，谷雨这一天当然也不无例外的有其特定饮食习俗——食香椿。