基于层次分析法的上海市市民猪肉消费行为分析

• 作者: 张蔚俊 郑锦荣
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 经济
• 关键词: 消费行为 猪肉 猪肉供应链 食品安全控制 层次分析法 上海市
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 82-85
• 页数: 4页
• 分类号: F326.3
• 字数: 3047字
• 语种: 中文

摘要

为了使上海市场的猪肉管理更为合理有效,通过抽样调查获得了200余份调查问卷,并用层次分析法(AHP)分析了上海市市民的猪肉消费行为模式.研究表明:上海市民普遍倾向在菜市场购买现宰的猪肉.因此相关的监督职能部门应该集中资源,加强对菜市场的进货、存储、销售和废料销毁等关键环节的监管,实现社会资源效用的最大化,切实保障猪肉消费者的权益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张蔚俊	上海海洋大学经济与管理学院	2	5	2.0	2.0
2	郑锦荣	上海海洋大学经济与管理学院	20	101	6.0	9.0