刀豆、黑豆脲酶的分离与基本性质研究

• 作者: 张宽朝 文汉 金青 阮飞
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 农学
• 关键词: 刀豆 黑豆 脲酶 分离纯化 基本性质
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 361-364
• 分类号: S565.1
• 语种: 中文

摘要

为加深对豆科植物脲酶的了解,对刀豆、黑豆脲酶进行了分离纯化和基本性质的比较研究.结果表明:刀豆、黑豆脲酶粗酶液经石油醚脱脂、冷丙酮沉淀、饱和硫酸铵分级沉淀、透析脱盐、DE-52阴离子交换层析后,纯化倍数分别为3.851和3.36,回收率分别为5.35％和11.27％.反应进程曲线表明,在15 main以内,反应产物与反应时间基本成线性关系.刀豆、黑豆脲酶的Km分别为1.3×10-2和2.4 ×lO-3 mol· L-1,最适pH分别为7.0和6.0,酸碱稳定范围分别为pH6.0～7.0和pH5.0 ～8.0.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	文汉	安徽农业大学生命科学学院	38	414	11.0	20.0
2	张宽朝	安徽农业大学生命科学学院	56	399	10.0	18.0
3	金青	安徽农业大学生命科学学院	44	422	11.0	19.0
4	阮飞	安徽农业大学生命科学学院	6	4	2.0	2.0