液相色谱-串联质谱法测定食品接触材料中28种初级芳香胺的迁移量

• 作者: 刘莹峰 周明辉 李全忠 王云玉 翟翠萍 郑建国
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS) 食品接触材料 初级芳香胺 迁移量
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 25-30
• 页数: 6页
• 字数: 5168字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1096.2013.20576

摘要

建立了液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)同时测定食品接触材料中28种初级芳香胺(PAAs)迁移量的方法.采用C3色谱柱,以甲醇-水为流动相,梯度洗脱分离,在电喷雾正离子模式下以多反应监测(MRM)方式检测,外标法定量.28种PAAs检出限(LOD,S/N=3)和定量限(LOQ,S/N=10)分别为0.02～0.3 μg/kg和0.1～ 1.0μg/kg;在1.0 ～ 1000 μg/L浓度范围内线性良好,相关系数大于0.9915；加标浓度在1.0～100 μg/kg的回收率为77.8％ ～ 105.3％;相对标准偏差(RSD)为4.5％ ～11.8％.本方法操作简便、快速、准确、灵敏度高,能满足相关测定要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李全忠		19	72	6.0	7.0
2	周明辉		32	172	8.0	11.0
3	郑建国		71	315	10.0	13.0
4	刘莹峰		36	141	7.0	10.0
5	翟翠萍		36	152	7.0	10.0
6	王云玉		9	47	5.0	6.0