灰树花子实体与发酵菌丝体挥发性化合物分析

• 作者: 史劲松 徐国华 杨生兵 耿燕 许正宏 许泓瑜 陆震鸣
• 来源期刊: 菌物学报
• 关键词: 灰树花 挥发性化合物 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱分析
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 103-113
• 语种: 中文

摘要

分别采用固体栽培法和液体发酵法对同一灰树花菌株进行培养,获得灰树花子实体和发酵菌丝体,并采用项空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)分析技术对子实体和菌丝体的挥发性化合物进行了分析比较.结果表明,灰树花子实体和发酵菌丝体分别含有62种和94种挥发性物质,其中37种为相同物质,分别占总挥发性物质的86.81％和84.28％.灰树花子实体中含有醇(14种)、酮(13种)、醛(12种)、酸(7种)、酯(5种)等物质,主要以酯类(42.80％)、醛类(35.14％)物质为主,其中乙酸乙酯的相对含量达到了42.57％.发酵菌丝体中主要含有醛(22种)、酮(17种)、醇(16种)、酯(13种)、酸(12种)等挥发性物质,其中醛类、酯类、酸类、醇类分别占47.0％、10.90％、7.48％和5.94％.异戊醛和地衣酚的含量分别达到了23.31％、15.41％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许正宏	江南大学药学院	241	1740	20.0	30.0
2	史劲松	江南大学药学院	141	480	11.0	15.0
3	许泓瑜	江南大学药学院	77	764	14.0	23.0
4	陆震鸣	江南大学药学院	82	462	12.0	16.0
5	耿燕	江南大学药学院	31	83	6.0	7.0
6	徐国华		8	15	3.0	3.0
7	杨生兵	江南大学药学院	1	5	1.0	1.0