几丁质酶菌株L012的产酶条件研究

• 作者: 李静 谭海刚
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 几丁质酶 菌株L012 条件 优化
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 103-106
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2517字
• 语种: 中文

摘要

在前期实验的基础上,进一步对优良菌株L012的产酶条件进行了研究.结合单因素实验和正交实验结果,确定了该菌株的最佳产酶培养基组成(g/L):细粉几丁质10,淀粉3,玉米浆3,NaNO3 1.0,K2HPO4 1.05,KH2PO4 0.45,NaCl 0.1,MgSO4·7H2O 0.3,FeSO4·7 H2O 0.03,pH 7.0;最佳培养条件:起始pH 7.0,培养温度30 ℃,摇瓶装液量30 mL,摇床转速180 r/min,接种菌龄24h,接种量10％,发酵时程48 h.条件优化后,菌株L012产酶水平从原来的0.75 IU/mL提高到2.31 IU/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李静	青岛农业大学食品科学与工程学院	52	171	7.0	10.0
2	谭海刚	青岛农业大学食品科学与工程学院	41	112	6.0	8.0