生龙活虎食龙虾

• 作者: Dome Marina 旭明(紫羿云天)
• 来源期刊: 明日风尚
• 学科: 工学
• 关键词: 海洋产品 烹饪艺术 食材 烹饪方法 日本料理 头胸甲 难登大雅之堂 十足目 抱卵 现代简约风格
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

【正】巨大的身躯,孔武有力的虾钳,雪白细嫩的虾肉……只有波士顿龙虾才能满足人们对于海鲜的终极想象,那带着蔚蓝深海气息的甘甜滋味,让盛夏变得生龙活虎起来。没有一个人不爱龙虾,提到这两个字,满脑子都联想到奢华的海鲜大餐、珍贵的佳酿以及享用不尽的精美菜肴,做熟后的龙虾有着让人无法抗拒的美丽深红色的外壳,巨大的身躯让其他海洋产品都显得小气,雪白的龙虾肉充满了鲜甜的汁水,切一大块虾尾肉放在口中,咬下去,脆中带着柔软的弹性,独特的海洋香气充满了整个口腔,叫人只想一口接着一口地吃下去,当然也只有龙虾能满足海鲜爱好者"大块吃肉"的气魄。的确,没有什么比漂亮的龙虾更满足视觉和胃口了,不论在哪种餐饮文化中,龙虾几乎都成了海鲜中巨无霸般享受的代名词,不论是美洲渔民的沙滩烧烤龙虾,还是经典的海水白煮龙虾,或是日本料理中讲究的龙虾刺身,更不用说中餐千变万化的菜色,龙虾都是海鲜食材中的翘楚。