三孢布拉氏霉菌产β-胡萝卜素发酵培养基的优化

• 作者: 王常高 蔡俊* 颜作文
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 三孢布拉氏霉菌 β-胡萝卜素 正交试验
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 25-29
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 3881字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2013.02-007

摘要

通过单因素试验设计找到三孢布拉氏霉菌产β-胡萝卜素的最优碳源为葡萄糖,最优氮源为麸皮浸出液和大豆粉,再通过正交试验设计优化三孢布拉氏霉菌产β-胡萝卜素的发酵培养基,得到了最佳发酵培养基配方为:葡萄糖6%、大豆粉1%、麸皮浸出液3%、KH2PO40.1%、MgSO40.02%、VB10.0005%、大豆油1%,在此培养基配方下三孢布拉氏霉菌的β-胡萝卜素产量达到了325.6mg/L.在此优化的培养基基础上,接种24h后添加0.1%β-紫罗兰酮到发酵培养基中有利于三孢布拉氏霉菌合成β-胡萝卜素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王常高	湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室和工业发酵湖北省协同创新中心	53	242	10.0	13.0
2	颜作文	湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室和工业发酵湖北省协同创新中心	1	4	1.0	1.0
3	蔡俊*	湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室和工业发酵湖北省协同创新中心	1	4	1.0	1.0