大豆油中掺混地沟油的FTIR定量分析模型

• 作者: 李国琛 李波 王世成 王颜红 龙婕玲
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 红外光谱 大豆油 地沟油 ATR PLS
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 51-55
• 页数: 5页
• 分类号: O657.3
• 语种: 中文

摘要

采用红外光谱(FTIR)和偏最小二乘(PLS)法,建立了地沟油掺混比例的衰减全反射(ATR)定量分析模型.分别采集大豆油、地沟油和二者不同掺混比例的红外光谱图,应用TQ化学计量学分析软件,对不同光谱的采集方式,不同化学计量学处理模式进行了比较,并对光谱区域,光谱的预处理方法,主成分因子数进行筛选.依据预测效果确定了最佳的预测模型,其相关系数为0.99,定标均方差(RMSEC)为4.31、预测均方差(RMSEP)为5.55.本法可用于地沟油鉴别的初期检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李波	中国科学院沈阳应用生态研究所	172	1760	20.0	37.0
2	王颜红	中国科学院沈阳应用生态研究所	56	800	13.0	27.0
3	王世成	中国科学院沈阳应用生态研究所	55	779	17.0	26.0
4	李国琛	中国科学院沈阳应用生态研究所	25	192	7.0	13.0
5	龙婕玲	中国科学院沈阳应用生态研究所	1	0	0.0	0.0