高效液相色谱法测定食用调和油中的游离棉酚

• 作者: 于加乾
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 食用调和油 游离棉酚
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 分类号: TS227
• 字数: 1599字
• 语种: 中文

摘要

采用反相高效液相色谱法测定食用调和油中游离棉酚,流动相为:甲醇:2％的磷酸水溶液:四氢呋喃=88∶10∶2,C18(ODS)柱分离,紫外235 nm处测定.相对于国标GB/T 5009.148-2003植物性食品中游离棉酚的测定缩短了分析时间.方法的重复性(相对标准偏差)优于5％,回收率为94％ ～ 98％,最低检测限度为1μg/g.可用于食用调和油中游离棉酚的定性定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于加乾		7	14	3.0	3.0