乌珠穆沁羊生长过程中肌纤维类型的变化

• 作者: 张冬梅 格日勒图 王水清 薛宝玲
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 乌珠穆沁羊 骨骼肌 肌纤维类型 十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: TS251.1
• 字数: 2905字
• 语种: 中文

摘要

采用不同月龄的乌珠穆沁羊骨骼肌中的股二头肌,采取组织化学染色法对肌纤维类型的变化进行研究,了解肉羊生长过程中肌纤维类型的变化规律.骨骼肌用多聚甲醛固定液固定、切薄片.在酸性和碱性孵育液中孵育后,巴比妥钠溶液中冲洗后硫化铵液中孵育.用乙醇脱水,中性树胶封片,显微镜下观察.结果表明,随着月龄的增加,股二头肌中Ⅱa型肌纤维百分含量在3、6月龄及12、18月龄之间差异不显著(P＞0.05),百分含量在12月龄时最高.Ⅱb型肌纤维的百分比在18月龄最高.Ⅰ型纤维在18月龄时含量最低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	格日勒图	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	57	202	7.0	12.0
2	王水清	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	3	6	2.0	2.0
3	薛宝玲	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	6	8	2.0	2.0
4	张冬梅	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	9	42	3.0	6.0