益生菌片的制备

• 作者: 范娜 蒋水星 陈雪峰
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 益生菌 片剂 黏合剂 湿法制粒压片法
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 食品开发篇
• 页码范围: 119-121,125
• 页数: 4页
• 分类号: TS218
• 语种: 中文

摘要

以嗜酸乳杆菌和双歧杆菌的混合菌种喷雾干燥所得的活性菌粉为主药(用量为20％),玉米淀粉(用量为40％)、糖粉和糊精(二者比例为2:1,用量为30％)、甘露醇(用量为9％)及硬脂酸镁(用量为1％)为辅料,通过选用不同的黏合剂,采用湿法制粒压片法制得了益生菌片.最终由5％淀粉糖浆作为黏合剂所得的片剂产品外观较好、硬度适宜,产品活菌数可达3.1×106cfu/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈雪峰		90	813	19.0	26.0
2	蒋水星		4	4	1.0	2.0
3	范娜		21	33	3.0	4.0