国内外主产烟区烤烟化学成分分析

• 作者: 孔光辉 师君丽 李勇 沐雪 逄涛*
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 烤烟 化学成分 主产区 国内外
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 12-16
• 分类号: S572.01
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5119.2013.01.003

摘要

为了鉴别国内外不同产地烤烟化学成分的差异,采用烟草行业标准方法对国内外主要烤烟产区294个烤烟样品的72个常规和香气化学指标进行了全面数据采集和统计分析.在国内主要烤烟产区之间,筛选出湖南、贵州、云南等主产区的差异性化学组分.在国外主要烤烟产区之间,筛选出巴西、津巴布韦、美国等产地烤烟的差异性化学指标.对国内外主要产区烤烟化学成分进行比较,发现国内烤烟的总氮、多酚、氯、钾、挥发酸、挥发碱、总植物碱、石油醚提取物等指标显著低于国外烤烟,而蛋白质、总糖、还原糖、糖碱比、氮碱比则显著高于国外烤烟.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	师君丽		36	144	7.0	10.0
2	孔光辉		57	723	13.0	25.0
3	沐雪		5	58	4.0	5.0
4	李勇		26	93	6.0	8.0
5	逄涛*		1	21	1.0	1.0