原子荧光光谱法测定稻谷及其制品中无机砷

• 作者: 于颖 张春林 张晶 高艳
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 稻谷 糙米 大米 无机砷
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: TS212.7
• 字数: 1939字
• 语种: 中文

摘要

将12份稻谷样品,分别制成糙米、大米,利用原子荧光光谱法逐一测定稻谷、糙米和大米试样中无机砷含量,结果表明:稻谷样品的无机砷含量明显高于其制成的糙米样品中的含量;糙米样品的无机砷含量明显高于其制成的大米(粳米二级)样品的含量.无机砷含量为国家卫生标准最高限量4倍左右时稻谷样品经碾磨成大米后,无机砷含量在国家卫生标准限量范围之内.