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用猴头菇煲老火靓汤的方子真不少,最普遍且受欢迎的首推西洋菜芋艿煲猴头菇.猴头菇有些微的涩苦味,加点胡萝卜的甜味正有中和的作用.也可以加玉米棒等,变化极多. 猴头菇自古以来就是食药兼用的食用菌,它含有多肽及多糖类活性物质,以及人体需要的多种维生素.
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文献信息
篇名 秋冬季调养肝肾健脾胃老火靓汤:西洋菜芋艿煲猴头菇
来源期刊 佛教文化 学科
关键词
年,卷(期) 2013,(6) 所属期刊栏目 素食尚
研究方向 页码范围 124-125
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
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期刊影响力
佛教文化
双月刊
1004-2881
11-2619/B
16开
北京市西城区北长街27号
1989
chi
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