狗枣猕猴桃果酒的开发

• 作者: 孙作军 赵云财 赵素芬
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 狗枣猕猴桃 果酒 开发
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 新工艺?新设备?新技术 (本栏目由 杏花村汾酒 独家协办)
• 页码范围: 108-109
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.7|TS261.4
• 字数: 620字
• 语种: 中文

摘要

介绍了狗枣猕猴桃的营养价值及狗枣猕猴桃果酒的生产工艺、操作要点及产品标准。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵云财		55	216	8.0	12.0
2	孙作军		5	11	2.0	3.0
3	赵素芬		4	6	1.0	2.0