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摘要:
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大豆蛋白在传统豆制品中的应用
传统豆制品
大豆分离蛋白
大豆浓缩蛋白
中国居民豆类及豆制品的消费现状
营养与健康状况调查
豆类及豆制品
消费
中国居民
辐照保藏豆制品的研究
辐照保藏
豆制品
大豆及豆制品中无机微量元素含量分析研究
大豆及豆制品
原子吸收光谱法
无机微量元素含量
分析
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 豆制品会加重肾脏负担吗--走出豆制品食用误区(4)
来源期刊 家庭医药 学科
关键词
年,卷(期) 2013,(10) 所属期刊栏目 健康生活 -- 营养美食
研究方向 页码范围 80-80
页数 1页 分类号
字数 1348字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 葛声 上海交通大学附属第六医院临床营养科 162 169 8.0 11.0
传播情况
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2013(0)
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相关学者/机构
期刊影响力
家庭医药·就医选药
月刊
1671-4954
45-1301/R
广西省南宁市古城路31号
chi
出版文献量(篇)
32487
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35
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3666
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