凡纳滨对虾内源优势腐败菌的分离和鉴定

• 作者: 何国炜 刘唤明 叶日英 孙力军 张永平 徐德峰 王雅玲
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 凡纳滨对虾 内源优势腐败菌 分离 鉴定
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 1425-1430
• 分类号: Q938.8|S945.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1231.2013.38551

摘要

为了确定凡纳滨对虾在冷藏条件下内源优势腐败菌的种类,实验采用了细菌分离纯化法,将分离得到的内源腐败菌菌株进行分解蛋白质对比实验,筛选出分解蛋白质能力较强的菌株,进一步采用细菌自动生化系统鉴定法以及16S rRNA序列测定法进行鉴定,实验结果显示凡纳滨对虾在冷藏条件下的内源优势腐败菌是短杆菌属细菌,可以通过控制短杆菌属细菌的方法进行研究对虾内源保鲜技术.细菌自动生化系统鉴定结果的相似度为98.8％,16S rRNA序列鉴定结果的相似度为99.065％.