河豚

• 作者: 许亿
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 农学
• 关键词: 河豚 肉质 胃
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 112-112
• 页数: 1页
• 分类号: S965.225

摘要

其实河豚不算特别好吃，肉质有点粗，烹饪不当，嚼得费事费牙口。一尾河豚做大菜上来，争先恐后的筷子都是指向河豚皮，说是补胃。河豚皮富含胶质，吃起来口感还算不错，虽然刺有点碍事。便有人当即指出，营养在这刺上，所以这不要咬，需整张吞下才有效果，立将关食引到养生的邪途。