餐桌上的“绿世纪”--国外绿色食品发展趋势

• 作者: 曹进冬
• 来源期刊: 青海科技
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 地球 EARTH -- 绿色国际
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 字数: 3301字
• 语种: 中文

摘要

第二次世界大战以后，欧美和日本等发达国家在工业现代化的基础上，先后实现了农业现代化，一方面极大地丰富了食品供应，另一方面也出现了严重的问题--随着农用化学物质源源不断地、大量地向农田中输入，造成有害化学物质通过土壤和水体在生物体内富集，并且通过食物链进入到农作物和畜禽体内，导致食物污染，最终损害人体健康。<br>　　因此，绿色食品的概念和生产方式应运而生。随着农业和整个国民经济的发展，居民生活水平的提高，食品消费已由温饱型向质量型转变，人们都有希望消费绿色食品，绿色食品有着十分巨大的市场潜力。