一株长白山温泉高温菌培养条件的优化

• 作者: 刘回民 刘景圣 蔡丹 许志超 郑明珠
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 高温菌 正交试验 培养条件 优化
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 字数: 2418字
• 语种: 中文

摘要

对从长白山温泉泥样中分离出的高温菌的培养条件进行研究,考察培养温度、培养基起始pH、装液量、摇床转速对其生长情况的影响.在单因素试验的基础上,通过正交试验优化,确定该菌株的最佳培养条件为:培养温度为65℃、起始pH 6.5、装液量45mL/100mL、摇床转速为150r/min,在此条件下菌株的生物量OD600是1.369,活菌数为2.1×108cfu/mL.