凝结芽孢杆菌芽孢高产固体发酵的研究

• 作者: 付利芝 周晓蓉 张邑帆 杨柳 杨飞云 郑华 黄金秀
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 凝结芽孢杆菌 固体发酵 麦麸 芽孢 正交设计
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 分类号: S811.6
• 字数: 3820字
• 语种: 中文

摘要

为研究凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)固体发酵大量生成芽孢的方法,就固体发酵的不同底物(麦麸、糠粉、玉米粉和谷草粉)、湿度、初始pH值和添加物质(碳源、氮源和盐类)等因子进行单因素试验,探索芽孢形成的最佳的培养条件；其次采用正交设计法对固体发酵培养基优化.结果表明底物的理化性质对固体发酵生产芽孢影响明显,其中以麦麸为底物进行固体发酵时,促进芽孢形成的能力最强.在以麦麸为底物,温度37℃,湿度为60％,初始pH7.5,添加外源物质为葡萄糖1.00％、蛋白胨2.00％,KH2PO40.50％,MnSO40.05％所形成的固体培养条件下进行48 h的发酵,芽孢生成进一步提高,优化验证试验结果表明凝结芽孢杆菌的芽孢产量可以达3.80×1010个/克以上,明显高于对照组2.98×109个/克.