食在当地

• 作者: VVD 朱喆 李天珏 狄佩钧
• 来源期刊: 健康时尚
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 健康饮食
• 页码范围: 92-101
• 页数: 10页
• 语种: 中文

摘要

Mauro Colagreco 阿根廷大厨在上海种菜 如果后来没有走进厨房,或许从小热爱文学的阿根廷人Mauro会追随他的偶像海明威、马尔克斯、萨瓦托等等,成为一位小说家,不过这就是另外一个平行宇宙中的人生了.20岁出头时,Mauro只身前往巴黎学厨,仅仅用了五六年就开出自己的餐厅Mirazur,并在一年后摘得米其林桂冠.这家俯瞰蔚蓝色地中海的餐厅旁边就有一座他亲手培植的菜园,"不仅可以按照我的需求随时采摘新鲜蔬果,在菜地泥田里与植物接触也能够让我立刻放松下来."