大米洗涤水成分及功效的分析

• 作者: 彭婧娅 杜利成*
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大米 洗涤水 成分 功效
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 76-78
• 分类号: TS210.7
• 字数: 2231字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2013.01-021

摘要

实验分别对大米洗涤水的pH,粗蛋白,粗灰分,还原糖,淀粉,粗脂肪,矿物质(Fe、 Cu、 Zn、 Mn、 Mg、K、Na、Ca、Cl、P、Se),维生素(VB2、VE)进行了测定.通过对大米洗涤水成分的测定,得到了大米洗涤水具有去污清洁、滋养美容、作动植物肥料、药用价值、清除异味五大功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭婧娅		1	5	1.0	1.0
2	杜利成*		1	5	1.0	1.0