乳制品中酸度检测的几个注意事项

• 作者: 任道援 向丽萍 李露 赵华
• 来源期刊: 北京农业
• 学科: 工学
• 关键词: 乳制品 酸度 检测
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 198
• 分类号: TS252
• 字数: 1280字
• 语种: 中文

摘要

研究国标方法对乳制品酸度终点的干扰,对检测过程中加水量多少的影响因素进行分析,通过酸度计与国标方法的结果进行比较,在检测过程中要严格按照标准规定,对结果有异议时,建议使用酸度计进行滴定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵华		12	3	1.0	1.0
2	向丽萍		3	14	2.0	3.0
3	李露		4	10	2.0	3.0
4	任道援		1	0	0.0	0.0