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寻找老陈醋之魂
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摘要：
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山西老陈醋抗氧化活性及其机理
老陈醋
抗氧化
DPPH
多酚类化合物
山西老陈醋大曲微生物生态分布
山西老陈醋
大曲
微生物
生态分布
山西老陈醋优势醋酸菌的分离鉴定
山西老陈醋
醋酸菌
分离
鉴定
民族食醋的产生、演进与山西清徐老陈醋
民族食醋
清徐老陈醋
产生
演进
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期刊影响力
大众标准化
主办单位：
山西省质量技术监督信息所
出版周期：
半月刊
ISSN：
1007-1350
CN：
14-1101/T
开本：
大16开
出版地：
山西省太原市长治路106号
邮发代号：
22-23
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
9364
总下载数（次）
14
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