蔗糖脂肪酸酯的合成工艺研究

• 作者: 李为民 陆朝阳 陈清林
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 脂肪酸甲酯 蔗糖酯 无溶剂法
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 油脂化工
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: TQ645|TS202.3
• 语种: 中文

摘要

以废弃油脂生产的脂肪酸甲酯和蔗糖为原料,无溶剂法合成蔗糖酯.通过单因素试验和正交试验确定最佳工艺条件为:脂肪酸甲酯与蔗糖摩尔比2.5∶1,催化剂无水碳酸钾用量为原料总质量的3％,乳化剂脂肪酸钾用量为原料总质量的15％,反应温度135 ℃,反应时间4h.在最佳工艺条件下,蔗糖酯产率为78.9％.所合成的蔗糖酯的HLB值为11,红外表征确证了蔗糖酯的合成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈清林	中山大学化学与化学工程学院	40	233	8.0	13.0
2	李为民	常州大学石油化工学院	29	159	8.0	11.0
3	陆朝阳	常州大学石油化工学院	3	28	3.0	3.0