对天津市售贝类麻痹性贝类毒素的调查研究

• 作者: 张玲 李彤 董学鹏 马丹 高丽娜
• 来源期刊: 河北渔业
• 关键词: 双壳经济贝类 麻痹性贝毒 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 质量与安全
• 页码范围: 15-19
• 页数: 5页
• 字数: 3206字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6755.2013.09.006

摘要

对2011年2月至2012年1月天津市售双壳经济贝类麻痹性贝毒(PSP)污染状况进行为期一年的抽样,调查其食用安全性.分别采用小白鼠生物法和高效液相色谱法(HPLC)测定毒素含量及分析毒素组成.在所抽查的10种,103个贝类样品中,有3种16个样品呈阳性,虾夷扇贝全年均检测出PSP阳性,其中6-8月毒力超过食用标准,毛蚶在5、6、7月结果呈阳性,波纹巴非蛤在6月中有染毒现象,毒力范围分布在49～530 Mu/100 g之间.对阳性样品进行HPLC检测出6种麻痹性贝毒成分,其中低毒力的C1、C2为毒素主要成分,高毒力的STX、GTX1检出率低,中毒力的GTX2、GTX3均有检出.麻痹性贝毒在天津市场范围内检出率及含量整体水平不高,但应提示有关部门应在春季预防,在夏季加强对食用贝类的监测和宣传,保证市民健康安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高丽娜		15	22	3.0	3.0
2	马丹		15	19	2.0	3.0
3	张玲		10	31	3.0	5.0
4	李彤		8	13	2.0	3.0
5	董学鹏		6	7	2.0	2.0