中卫市沙坡头区餐具消毒监测结果

• 作者: 李梅霞 王安 魏文金
• 来源期刊: 中国消毒学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 餐具 消毒 餐饮业 效果分析
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 卫生防疫消毒
• 页码范围: 988-989
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

目的 掌握中卫市沙坡头区餐饮业餐具消毒状况,为今后进一步加强餐具消毒监督检查工作提供依据.方法 餐具采样方法使用大肠菌群快速检验纸片法,对2006-2011年中卫市沙坡头区餐具消毒监测结果及影响因素进行分析.结果 餐具消毒合格率逐年呈上升趋势,大型餐馆比中型餐馆餐具消毒合格率略高,小型餐馆餐饮具消毒合格率最低.结论 说明监管部门监管有力,提示今后应加强对小型餐馆监管,推行集中式消毒餐具使用,提高餐具消毒的合格率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏文金		1	2	1.0	1.0
2	李梅霞		1	2	1.0	1.0
3	王安		1	2	1.0	1.0