用农家乐的钱——享燕鲍翅盛宴

• 作者: 晓新
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 生物学
• 关键词: 农家乐 美国宾夕法尼亚大学 神经细胞 研究人员 感觉器官 化学刺激 味觉 鲍
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: Q421

摘要

视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉，在人类的五觉中，人们对味觉的了解最少。美国宾夕法尼亚大学医学院研究人员曾对此进行专题研究。他们发现，味蕾是将从食物及其他来源获得的化学刺激物传输到神经细胞的感觉器官，而神经细胞又将这些讯息传送至大脑的味觉中心。位于舌头表面和两侧的小突起里的味蕾被称为味觉乳头。