发酵床养猪与水泥地面养猪饲养效果比较研究

• 作者: 吕锋 季雪峰 王小红 陆德祥
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 育肥猪 生长性能 肉质 发酵床 水泥地面
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 70-72
• 页数: 3页
• 分类号: S815.2
• 字数: 2593字
• 语种: 中文

摘要

为了比较不同养殖模式下饲养生猪的效果,选择20～30 kg的育肥猪40头,随机分成2组,在日粮配方相同的情况下,通过试验期为81 d的对比饲养试验比较2组猪的生长性能.饲养结束后,每组随机抽取6头猪屠宰,进行肉品质量检测.结果显示:与对照组相比,试验组猪平均日增重提高了17.93％,差异显著；料重比降低14.73％,差异不显著.在肉品质方面,试验组猪肉的肉色、失水率、滴水损失、肌内脂肪等肉品质指标均高于对照组,其中滴水损失与对照组差异极显著,肉色、失水率、肌内脂肪均差异不显著.相对于水泥地面养猪,发酵床养猪起到了提高猪的生长性能和猪肉品质的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王小红		13	32	4.0	5.0
2	陆德祥		18	75	5.0	7.0
3	吕锋		2	20	2.0	2.0