超高效液相色谱法快速测定竹叶青酒中栀子苷的含量

• 作者: 张艳红 李素琴 王庆亮 高彩明
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 超高效液相色谱 栀子苷 竹叶青酒 快速
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 新工艺?新设备?新技术 (本栏目由 杏花村汾酒 独家协办)
• 页码范围: 81-83
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.91|TS207.3
• 字数: 927字
• 语种: 中文

摘要

建立了一种快速测定竹叶青酒中栀子苷含量的超高效液相色谱分析方法。使用ACQUITY UPLC BEH C18(1.7μm，2.1×50mm)色谱柱，以乙腈-水(10∶90，V/V)为流动相，采用紫外检测器(检测波长238nm)对竹叶青中的栀子苷进行测定。结果表明，在24~960mg/ml范围内竹叶青酒中栀子苷含量与峰面积呈良好的线性关系，相关系数r=0.999986，精密度和稳定性试验相对标准偏差均小于5%，加样回收率达到99.43%。该测定方法简单、准确、精密度高、重现性好，且分析速率大大提高。