微波条件下聚丙烯塑料中抗氧化剂的迁移研究

• 作者: 丁利 任佳丽 李忠海 王会娟 郭筱兵
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 微波 抗氧化剂 玉米油 迁移
• 年，卷（期）: 2013,（13）
• 所属期刊栏目: 食品包装安全研究
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: TS206|TB484.3
• 语种: 中文

摘要

借助液相色谱分析技术,研究了微波条件下食品接触材料聚丙烯(PP)中4种抗氧化剂向食用玉米油的迁移.实验表明,微波加热功率和时间共同影响抗氧化剂在食用玉米油中的迁移,4种抗氧化剂的迁移量随着微波加热时间和加热功率的增加而增大.最后根据迁移数据给出了微波加热时间及功率与迁移量之间的关系.