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摘要:
以小麦B、C淀粉液化、糖化制得糖液作为碳源,以酒精酵母为试验菌株,通过单因素试验和正交试验研究不同氮源和无机盐对酒精发酵的影响.结果表明,适宜的发酵培养基为:尿素4.0 g/L,硫酸镁4.0 g/L,氯化钙8.0 g/L,磷酸二氢钾0.5 g/L.在此条件下,酒精体积分数可达9.0%(v/v).
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 小麦B、C淀粉发酵乙醇的培养基优化
来源期刊 安徽化工 学科 工学
关键词 小麦淀粉 发酵 酒精 培养基
年,卷(期) 2013,(4) 所属期刊栏目 科研与开发
研究方向 页码范围 57-59
页数 3页 分类号 TS235.1
字数 2617字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-553X.2013.04.019
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研究主题发展历程
节点文献
小麦淀粉
发酵
酒精
培养基
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
安徽化工
双月刊
1008-553X
34-1114/TQ
大16开
安徽省合肥市阜阳北路363号安徽省化工研究院内
1975
chi
出版文献量(篇)
4225
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