脂肪酶在畜禽生产的研究应用

• 作者: 冯土辉 史宝军 翁晓辉
• 来源期刊: 广东饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 脂肪酶 酶学特性 畜禽 应用效果
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: S816.7
• 字数: 2638字
• 语种: 中文

摘要

脂肪酶是一种重要的工业酶类,在脂肪代谢中发挥着重要作用,广泛存在于动植物以及微生物中,目前主要利用微生物进行制备和规模化生产.本文主要对脂肪酶的分类及来源、分子结构、生化特性、畜禽中的应用效果、及存在的问题进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翁晓辉		18	26	3.0	4.0
2	史宝军		18	24	3.0	4.0
3	冯土辉		1	3	1.0	1.0