黑果枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素含量对比研究

• 作者: 孙楠 孙跃宁 杜连平 王海英
• 来源期刊: 食品与药品
• 学科: 医学
• 关键词: 原花青素 含量测定
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 275-276,277
• 页数: 3页
• 分类号: R284.1
• 字数: 1135字
• 语种: 中文

摘要

目的对比黑果枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素的含量。方法用香草醛-盐酸法显色，用分光光度法测定黑果枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素的含量。结果在所测的样品中，原花青素的平均含量为：黑果枸杞5.04%，枸杞0.48%，黑加仑0.58%。结论黑果枸杞中原花青素的含量相对最高，是较理想的提取原花青素的植物资源。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙楠		4	47	2.0	4.0
2	杜连平		6	51	3.0	6.0
3	孙跃宁		4	47	2.0	4.0
4	王海英		4	47	2.0	4.0