营养加倍的烹饪

• 作者: 张金燕
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 营养 烹饪 促进细胞生长 B族维生素 瘦猪肉 新陈代谢 神经功能 免疫系统
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: R153.2

摘要

爆炒猪肉最营养 中国人牛羊肉吃得少，吃瘦猪肉比较多，红烧排骨、青椒肉丝都是经典家常菜肴。相对于牛羊肉，瘦猪肉营养优势在于含有丰富B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉健康，增强免疫系统和神经功能，促进细胞生长和分裂，预防贫血发生。