浅谈芜湖市镜湖区无证小餐饮分布、成因及对策

• 作者: 储成林 张鲁融 王宇 谭德湘 郭建敏
• 来源期刊: 安徽预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 无证小餐饮 监督管理 食品安全
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 356-357,360
• 页数: 3页
• 分类号: R155.6
• 语种: 中文

摘要

目的 了解镜湖区无证小餐饮的主要成因及分布特点,探讨整治的更有效措施.方法 采用统一的调查表对该区所有小餐饮分布,无证经营原因进行现场调查和统计分析.结果 该区共有无证小餐饮店739家,主要分布在老居民区及周围,占47.8％;农村地区无证率最高,为82.0％.无证的主要原因:房屋结构不合理32.1％,布局流程及设施等不符合要求29.6％,环境评价通不过22.2％,城市规划等原因13.3％,无房屋产权证明2.8％.无证原因以老居民区及周围的房屋结构不合理为最高,为46.2％.结论 无证小型餐饮的形成原因复杂,整治应因地制宜,科学管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭德湘	芜湖市镜湖区卫生局卫生监督所	2	0	0.0	0.0
2	储成林	芜湖市镜湖区卫生局卫生监督所	2	0	0.0	0.0
3	张鲁融	芜湖市镜湖区卫生局卫生监督所	2	0	0.0	0.0
4	郭建敏	芜湖市镜湖区卫生局卫生监督所	2	0	0.0	0.0
5	王宇	芜湖市镜湖区卫生局卫生监督所	2	0	0.0	0.0