江团吉氏柠檬酸杆菌的鉴定及药敏试验

• 作者: 向元容 王平
• 来源期刊: 四川畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 复方黄芪散 乌骨鸡 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: S858.313.76
• 字数: 3549字
• 语种: 中文

摘要

为了研究复方黄芪散对乌骨鸡屠宰性能和肉品质的影响,笔者将500只7日龄乌骨鸡按体重无差异原则平均分为5个处理组,每组100只,A、B、C组在基础日粮中分别添加1.5％(15g/kg)、1％(10g/kg)、0.5％(5 g/kg)的复方黄芪散(黄芪、苍术、生姜、甘草),D组在基础日粮中添加36 mg/kg的饲用抗生素,对照组E组仅饲喂基础日粮.饲喂至130日龄后,从每个组选取接近平均体重的鸡各10只屠宰,测定屠体率、半净膛率、全净膛率、腿肌率、胸肌率,并测定胸肌pH、剪切力和营养成分.结果表明,复方黄芪散能提高乌骨鸡鸡肉的嫩度及肉品质.